人造腐竹是什么做的（制作人造腐竹的方法）

制作人造腐竹的方法

介绍

腐竹是一种传统的中国食品，是豆腐干的一种变形产物。腐竹在烹饪中有着广泛的用途，但由于其制作过程相对比较复杂，使得腐竹价格较高。为了解决这个问题，人造腐竹便被制造出来了。在本篇文章中，我们将介绍制造人造腐竹的方法。

材料

制作人造腐竹的材料需要豆浆、食醋、淀粉以及一些配料。豆浆可以选择自制或外购，食醋选择白醋或黑醋均可，淀粉可以选择玉米淀粉或洋芋淀粉，配料则包括芝麻、海带、香菇等。

步骤

步骤一：制作腐竹筋

首先需要准备一个大桶以及一个细网衣袜。在桶中倒入豆浆，加入一定的食醋后搅拌均匀，使其凝结成块。将豆腐块装进细网衣袜中，加以挤压，使豆腐渗出大量的水分。然后在晾干法制成腐竹筋。

步骤二：熟化腐竹筋

将腐竹筋浸泡在醋水中约30分钟，使腐竹筋变软。然后将腐竹筋晾干1-2天，等待腐竹筋合适的硬度。

步骤三：加工成腐竹制品

将腐竹筋加入混合淀粉、水的溶液中，搅拌均匀后挑选合适长度，加入不同的配料，并进行炸制，烤制或蒸制等各种不同的制作方式。经过以上几步之后，人造腐竹就成功制作出来了。

结论

人造腐竹虽然与传统腐竹的味道以及口感有所不同，但其原材料的便捷取得与制造时间，使得其在市场上有着广泛的适用空间。制作人造腐竹需要的原材料和工具都比较简单，大家可以在家里尝试一下制作。相信您也能制作出硬度适中，美味可口的人造腐竹。